Pomysły na orzeźwiające desery latem

Każdy zasługuje na chwilę przyjemności! Jeśli radość sprawia ci filiżanka kawy i słodki deser, to nie musisz z nich rezygnować nawet w upalne dni! Poszukaj lżejszych wersji swoich słodkich przyjemności.

Latem nie chcesz rezygnować z kawy ani słodkich deserów? Alternatywą dla gorącego napoju i ciężkiego kawałka ciasta z maślaną masą mogą być: mrożona kawa i wyrazisty w smaku sorbet, kremowe lody, sycący koktajl, sałatka owocowa, puszysty mus lub kawałek leciutkiego ciasta na jogurcie.

Sprawdź, jak może smakować lato!

Kawa i desery na lato – pozwól sobie na odrobinę orzeźwiającej przyjemności

W gorące dni, kiedy szukasz ochłody, mrożona kawa i chłodne desery są jak znalazł! Zimne i świeże napoje kawowe solidnie orzeźwiają, delikatnie pobudzają i skutecznie gaszą pragnienie. Jeśli do zimnego napoju dołożymy gałkę ulubionych lodów, porcję tiramisu lub kawałek sernika na zimno, to nasze kubki smakowe będą zachwycone!

Mrożone kawy i letnie desery mają mnóstwo zalet. Poznaj najważniejsze z nich!

Domowa kawa mrożona – daj się pobudzić kofeinie na zimno!

Kawy mrożone mogą być przygotowane z pojedynczym, podwójnym, a nawet potrójnym espresso – to ty decydujesz, jakiej porcji kofeiny potrzebuje organizm.

Mrożona kawa jest naprawdę łatwa do przygotowania w domu. Możesz użyć schłodzonego espresso lub wykorzystać kawę zaparzoną w temperaturze pokojowej (w technologię cold brew są wyposażone np. najnowocześniejsze ekspresy do kawy De’Longhi). Ciekawym pomysłem jest również rozlanie kawy do formy na kostki lodu i zamrożenie, a przygotowanie kawy będzie wymagało wyłącznie zalania kawowych kostek mlekiem lub wodą.

Ponadto kawy mrożone są dostępne w szerokim wachlarzu smaków, z możliwością personalizacji każdej szklanki lub filiżanki zimnego napoju. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak kolorowe syropy smakowe, lody czy bita śmietana. Mrożona kawa z lodami to „2w1”, czyli połączenie kawy i deseru. Czy może być coś pyszniejszego latem?

>>Sprawdź doskonały przepis na kawę mrożoną z lodami i bitą śmietaną.

Ziarna kawy lub espresso możesz dodawać do niektórych deserów, np. tiramisu czy lodowych pucharków.

Deser na zimno – rozkoszuj się słodką lekkością letnich deserów

Podczas najgorętszych dni zdecydowanie unikaj ciężkich i tłustych deserów, bo nie tylko obciążają przewód pokarmowy, ale też dość szybko tracą świeżość i pod wpływem wysokiej temperatury mogą po prostu się szybko popsuć.

W roli letnich deserów doskonale sprawdzają się lody i sorbety, najlepiej – te domowej roboty. Do zimnych i mrożonych deserów możesz dodawać świeże zioła, takie jak: mięta, bazylia czy kolendra, które uwydatnią letni charakter i dodadzą twoim lodowym kompozycjom wyjątkowego aromatu.

Lato to również obfitość sezonowych owoców, które są doskonałym składnikiem deserów. Wykorzystaj: soczyste truskawki, maliny, arbuzy, melony, brzoskwinie, jagody i inne owoce, aby zrobić desery naturalnie słodkie i zdecydowanie mniej kaloryczne niż jesienno-zimowe ciasta. Owoce możesz kroić na kawałki, miksować i blendować – wszystko zależy od ciebie i pomysłu na ich wykorzystanie.

8 pomysłów na letnie desery na zimno – zainspiruj się i działaj!

Letnie mrożone kawy i desery na zimno powinny przynosić ulgę i radość w ciepłe dni. Skup się na lekkości, świeżości i naturalnych smakach, aby cieszyć się pysznymi i orzeźwiającymi: lodami i sorbetami, koktajlami, sałatkami i lekkimi wypiekami. W letnich deserach najprościej… postawić na prostotę. Pozwól dominować smakom podstawowych składników, a dodatków używaj dla podkreślenia walorów.

Poniżej przedstawiamy 8 propozycji letnich deserów do podawania na zimno. Każdy przepis możesz dowolnie zmodyfikować, odejmując, dodając lub wymieniając dowolne składniki.

Kawa mrożona z dodatkami

Delikatnie kawowy deser „2w1”. Idealny na upalne dni, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale brak siły na tworzenie skomplikowanych deserów. Przygotowanie frappe zajmuje 2 minuty!

Składniki

• 1 szklanka zimnej kawy,

• ½ szklanki mleka,

• 2 łyżki cukru,

• 2 łyżki gorzkiego kakao,

• Lody waniliowe,

• kostki lodu.

Sposób przygotowania

Zmiksuj kawę, mleko, cukier, kakao, lody waniliowe i kostki lodu, aż uzyskasz gładką konsystencję. Przelej do szklanki i udekoruj bitą śmietaną oraz wiórkami czekolady. Gotowe!

>>Poznaj możliwości ekspresów automatycznych De’Longhi Eletta Explore z technologią cold brew.

Chłodne tiramisu z truskawkami

Elegancki deser idealnie wpisuje się w letnie przyjęcia. W przepisie jest kawa i amaretto! Jeśli chcesz przygotować tiramisu w wersji familijnej, to zastąp kawę wodą, a amaretto syropem migdałowym.

Składniki

• 250 g serka mascarpone,

• 1 szklanka zimnej kawy (według uznania),

• 2 łyżki likieru amaretto (według uznania),

• 2 łyżki cukru,

• 16 biszkoptów,

• świeże truskawki.

Sposób przygotowania

W misce wymieszaj mascarpone, kawę i likier amaretto (według uznania) oraz cukier, aż uzyskasz gładką masę. Biszkopty i gotową masę nakładaj do naczynia warstwami, a następnie posyp pokrojonymi truskawkami. Włóż tiramisu do lodówki na kilka godzin i wyjmij bezpośrednio przed podaniem.

Smoothie bowl z bananem i granolą

Smaczna i sycąca propozycja na lekkie śniadanie, drugie śniadanie lub podwieczorek. Konsystencja smoothie może być mniej lub bardziej płynna, w zależności od tego, czy i ile mleka zdecydujesz się dodać.

Składniki

• 2 dojrzałe banany,
• 1 szklanka mrożonych truskawek,
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka miodu,
• 1/4 szklanki mleka (według uznania),
• ulubiona granola,
• świeże owoce do dekoracji.

Sposób przygotowania

Zmiksuj banany, truskawki, jogurt, miód i mleko, aż powstanie gładkie smoothie. Przelej deser do miseczek lub wysokich szklanek i udekoruj ulubioną granolą oraz świeżymi owocami.

Deser z jogurtu greckiego i malin

Leciutki i prosty w przygotowaniu deser, który możesz podać nawet po kolacji! Pysznie wpisze się w letni wieczór spędzany na balkonie, tarasie lub w ogrodzie.

Składniki

• 1 szklanka jogurtu greckiego,

• 1/2 szklanki świeżych malin,

• 2 łyżki miodu,

• posypka z orzechów.

Sposób przygotowania

W misce wymieszaj jogurt grecki i miód. W wysokiej szklance lub pucharku przekładaj warstwy: jogurtu i malin, aż skończą się składniki. Przed podaniem posyp deser orzechami.

Limonkowy sorbet z bazylią

Jeden z najbardziej orzeźwiających włoskich deserów na zimno! Połączenie kwaskowatego sorbetu z aromatyczną bazylią sprawia, że niemal czujesz na języku słoneczną Italię.

Składniki

• 4 limonki (sok i starta skórka),

• 1 szklanka wody,

• 0,5 szklanki cukru (możesz również użyć miodu lub innej substancji słodzącej),

• kilka listków bazylii.

Sposób przygotowania

W rondelku zagotuj wodę i cukier; mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj sok i skórkę z limonek oraz listki bazylii. Gotuj kilka minut, odstaw do ostygnięcia. Schłodzoną masę zmiksuj blenderem, przełóż do pojemnika i mroź przez kilka godzin, mieszając co jakiś czas.

To uniwersalny przepis na prosty deser owocowy na zimno, w którym limonkę możesz zastąpić pomarańczą, cytryną, kiwi lub innymi owocami miękkimi. Pamiętaj, że słodkie owoce nie będą potrzebowały dodatku cukru!

Koktajl bananowo-czekoladowy z dodatkiem kawy

Sycący koktajl to jeden z najpopularniejszych letnich napojów i deserów w jednym. Najpopularniejszy jest, oczywiście, truskawkowy, przygotowany z jogurtu lub kefiru. Chcesz poznać nasz pomysł na gustowny koktajl niezależny od sezonowych truskawek? To połączenie banana, czekolady i kawy!

Składniki

• 2 dojrzałe banany,

• 1 szklanka mleka,

• 2 łyżki gorzkiego kakao,

• 1 łyżka cukru,

• porcja espresso.

Sposób przygotowania

Blenderem zmiksuj banany, mleko, kakao, cukier i espresso, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Przelej do szklanki i udekoruj wiórkami czekolady. Gotowe! Wygląda i smakuje znakomicie!

Owocowa sałatka z miętą i cytrynowym sosem

Znasz uniwersalne desery owocowe na zimno? Sałatki, oczywiście! Możesz je skomponować z dowolnych owoców, zgodnie z własnymi preferencjami i zawartością lodówki. Alternatywą dla sałatki owocowej mogą być owocowe szaszłyki.

Składniki

• kilka plasterków melona,

• kilka plasterków arbuza,

• kilka plasterków ananasa,

• kilka plasterków pomarańczy,

• kilka plasterków kiwi,

• świeża mięta.

Składniki na sos

• 2 łyżki soku z cytryny,

• 2 łyżki miodu,

• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny.

Sposób przygotowania

Wszystkie owoce pokrój na kawałki i umieść w misce. W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód i skórkę z cytryny. Owoce polej sosem i delikatnie wymieszaj. Posyp posiekaną miętą przed podaniem.

Orzeźwiający arbuz z miętą i sokiem z limonki

Jeden z najprostszych deserów, który zachwyca orzeźwiającym smakiem! Potrzebujesz tylko trzech składników, ostrego noża i dużej szklanej miski.

Składniki

• świeży arbuz,

• świeża mięta,

• sok z limonki.

Sposób przygotowania

Pokrój arbuz na kawałki i umieść je w misce. Jeśli zależy ci na estetyce podania, to pokrój arbuza w równą kostkę! Posyp posiekaną miętą, a bezpośrednio przed podaniem skrop sokiem z limonki.

Pamiętaj, że większość zimnych deserów powinna być porządnie schłodzona, najlepiej wyciągać je z zamrażarki lub lodówki bezpośrednio przed konsumpcją. Dzięki temu będą bardziej orzeźwiające i przyjemne do spożycia w gorące dni.

Daria Malczewska

Jestem wolną kobietą, która kocha pisać o naszych sprawach. Witaj na moim blogu!